12月1日，徐汇区食品药品监督所在徐汇区第一中心小学召开关于“创建规范化食堂管理”现场会。徐汇区食品药品监督所第四科科长颜萍，徐汇区第一中心小学校长黄建平，龙神餐饮有限公司总经理吴士良以及天平、徐家汇二个街道的中小学分管食堂安全的负责人以及相关学校总务主任等出席本次活动。
    会上，颜萍就前段时间各校在食堂安全工作方面作了总结，同时布置了下阶段在规范化食堂管理方面的要求。她指出：到明年6月前各校都应在原有的基础上在管理制度、人员培训等方面进一步加强管理。她谈到，徐汇区第一中心小学在食堂规范化管理方面先走了一步，各校可以参照一中心小学的模式进行修订与补充。
    黄建平随后就学校创建规范化食堂管理工作谈了一些经验与做法：一是制订并完善了各项管理制度。为做好学校餐厅工作，维护学生切身利益，校长亲自关心膳食情况，协同后勤组制订完善了各项管理制度，食堂各项工作职责明确，责任到人，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范，获得区食品药品监督所颁发的“笑脸章”。二是学校食堂要办好，除了制度健全外，最主要的是要在思想上高度重视这项工作。三是坚持优质服务，不断拓展服务理念。后勤组还开展了“以学生为关注焦点”的活动，设计调查问卷，调整膳食安排，收到了较好的效果。由于学校各级领导对食堂工作高度重视和常抓不懈，给学校食堂工作硬件建设和软件管理打下了良好基础，增强了全体相关人员的安全卫生意识和责任感，形成良好规范的卫生习惯，使学校食堂的总体工作取得了稳步发展和一定成绩。
    会后，与会人员实地参观了该校的食堂以及各项管理方面的制度与记录等。大家一致认为食品安全关系着千家万户的生命，在食品安全方面容不得半点马虎，回去以后还要多找问题，规范管理，争取在原有基础上更进一步的提高。